辛苦经营的店铺，平时看着流水还不错，可到月底却不盈利或者盈利很少，这是很郁闷的一件事。如果你也正遭遇着这样烦恼，你可能忽略了这4个关键点。
店铺租金
店铺的租金是老板整个店面运营过程中重要的一部分，如果租金过高，那势必会降低利润。一般来说，租金占营业额的10%左右，多不能超过15%。如果超过这个比例，那一定会影响你的整体利润，甚至拖垮店铺，后辛辛苦苦是为房东打工。
工作员工
开餐饮店，如果你不会技术，只能雇佣厨师，店面稍大点的或多或少需要雇佣几个员工。这样你一个月人员工资需要几万。而一般店铺的用工成本好控制在营业额的10%~15%之间才会挣钱。如果你想开餐饮店挣钱，好自己掌握餐饮技术，或者做一些操作简单，半成品操作的餐饮项目，每个月节省下来上万元的厨师费用就是自己的利润。
餐品原料
开店做生意，原料是必不可少的一部分，也是弹性的一部分。如果我们能采购到质量好，又便宜的原材料，我们的成本将会降下来，利润自然会提高。依照常理来说，原材料的成本应该是与销售额成正比， 毕竟卖的越多，需要进更多的货嘛。如果你觉得自己的原材料偏高，首先多找几家市场，看看同原料的价位是否一样，另外，看看是否是原材料浪费严重，导致这些材料在使用时存在严重的损耗，我们只有先找到原因才能及时止损。
其他开支
店铺运营过程中，除了房租、人工和原材料成本外，还有一小部分店水电气花费、设备维护费、活动物料费等等，店铺大小不一样，花费有所不同。平时也要注意节俭和注意，毕竟什么事都是积少成多的。
你的店铺正处于低盈利、或者亏损的状态，你不防从铺专家总结的这4方面入手，看看是那部分花费超支了，及时解决，早日攀上盈利高峰。铺专家·只为商铺代言:让商铺经营更轻松，让个体生活更美好！！！注：该文章由铺专家编辑人员整理，更多商铺转让、商铺求租、店面资讯请访问铺专家官网www.p-zj.com或铺专家公众号（puzhuanjiazb）、小程序及官网APP，铺专家抖音号（puzhuanjia），如需咨询，请联系在线客服或拨打客服热线：400-8822-658或029-88666236
