餐饮一直是大众创业的热门行业，但不论是大品牌的加盟合作，还是特色小吃店，创业都有风险。除了可以预料的风险，还有很多不可预见的风险。
房租可以说是餐饮中成本的部分，所以租房的时候要慎之又慎。铺专家结合业内经验以及客户实际情况反馈，总结出了开店选址时遇到的一些问题。
想做餐饮的朋友不妨看一看，尽量少走点弯路，少一点吃亏上当，以减少不必要的损失。
房东不签合同，或合同期很短
这是房东做好随时变卦或者涨价的心态。现在好多房东都是认钱不认人，有时候咱们开店人辛辛苦苦一年到头都是在给房东打工。所以铺姐建议合同至少要签三年，而且涨价幅度一定要在合同里明确。
铺面不允许做餐饮
好多房东为了把房子尽快租出去，隐瞒房子的适用范围。到时候就会有城管、卫生、环保等部门来干涉，不让你经营餐饮。所以签合同时候，这个内容也要问清楚，写在合同上。
转手几道的铺面
这点主要就是一些公家房子，租给私人老板，然后又层层转租，市面上专门有些人以转让铺面赚差价的商人。所以租房子的时候尽量多打探清楚。不要急着交什么定金。签合同必须要房东在场。出了纠纷，做好证据保存。
拆迁地段或违法建筑的铺面
铺姐的一个朋友以前是负责一个餐饮夜市几百间商铺的管理工作。在拆迁之前，老板不正面说明，合同尽量签时间短，快要到期的就不签了，就是为了赔偿的时候少赔，不赔，就是要按合同操作。好多不明情况的租客把要拆迁的房子租过来，白白损失了几万的转让费。
房租奇高
在一些人口密集的地方，什么步行街，车站，商场等。铺专家近签约得一个客户就是店铺位置虽然很好，人流量也相当大，生意也可以，但是三四个平方一年房租七八万，没有坚持一个月就跟我们合作来转让店面。
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